Lucia CHIUMMIENTO | CHIMICA DELLE SOSTANZE ORGANICHE NATURALI
| CHIMICA DELLE SOSTANZE ORGANICHE NATURALI | |
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| DIPARTIMENTO di SCIENZE | |
| Laurea | |
| CHIMICA | |
| 6 | |
| CFU | Ore | Ciclo | Docente | ||||
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| 1 | CHIMICA DELLE SOSTANZE ORGANICHE NATURALI | ||||||
| 6 | 48 | Secondo Semestre | CHIUMMIENTO Lucia | ||||
| Lingua insegnamento | Italiano |
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| Obiettivi formativi e risultati di apprendimento | Lo studente deve dimostrare di conoscere e saper comprendere le diverse vie metaboliche coinvolte nella biosintesi dei prodotti naturali. Deve riconoscere dalla struttura dei prodotti naturali le classi di appartenenza degli stessi ed deve saper valutare in maniera autonoma il processo biosintetico coinvolto. L’obiettivo è fornire allo studente una visione d’insieme della chimica delle sostanze naturali. Lo studente deve conoscere il ruolo ecologico dei diversi metaboliti secondari e l’utilizzo di alcuni di essi come farmaci. |
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| Prerequisiti | E’ necessario che lo studente conosca i concetti base della chimica organica: reazioni di sostituzione nucleofila, reazioni di eliminazione, formazione di immine ed enammine, reazioni di condensazione aldolica e di Claisen, reazione di riduzione ed ossidazione, equilibri cheto-enolici, reazioni di addizione elettrofiliche, rearrangiamenti sigmatropici. |
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| Contenuti del corso | Metabolismo primario e secondario. Principali coenzimi ed intermedi metabolici. Building blocks (SAM, Acetil-CoA, TPP, piridossalfosfato, Biotina). (Totale ore 8) La via dell’acetato. Acidi grassi saturi ed insaturi, poliacetati e polipropionati. Prostaglandine, leucotrieni e trombossani. Policheti aromatici. Macrolidi.(Totale ore 8) La via dell’acido scichimico. Amminoacidi aromatici. Acido cinnamico e suoi derivati. Cumarine, flavonoidi e stilbeni. (Totale ore 8) La via del mevalonato e dell’metil-eritritol fosfato. Terpeni (nomenclatura) e Steroidi (stereochimica): colesterolo, saponine steroidee, glicosidi cardioattivi, fitosteroli, vitamina D, acidi biliari, ormoni steroidei.(Totale ore 12) Alcaloidi. Alcaloidi della ornitina, lisina, nicotina, tirosina, triptofano, istidina. (Totale ore 6) Peptidi modificati: sistemi beta-lattamici, (Totale ore 2) Carboidrati: monosaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi, amminozuccheri e amminoglicosidi. (Totale ore 2) Green Chemistry e sostenibilità: trasformazione dei prodotti naturali in materia prima, bioraffineria (Totale 2 ore) |
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| Programma esteso | Metabolismo primario e secondario. Principali coenzimi ed intermedi metabolici. Building blocks (SAM, Acetil-CoA, TPP, piridossalfosfato, Biotina). La via dell’acetato. Acidi grassi saturi ed insaturi, poliacetati e polipropionati. Prostaglandine, leucotrieni e trombossani. Policheti aromatici. Macrolidi. La via dell’acido scichimico. Amminoacidi aromatici. Acido cinnamico e suoi derivati. Cumarine, flavonoidi e stilbeni. La via del mevalonato e dell’metil-eritritol fosfato. Terpeni (nomenclatura) e Steroidi (stereochimica): colesterolo, saponine steroidee, glicosidi cardioattivi, fitosteroli, vitamina D, acidi biliari, ormoni steroidei. Alcaloidi. Alcaloidi della ornitina, lisina, nicotina, tirosina, triptofano, istidina. Peptidi modificati: sistemi beta-lattamici, Carboidrati: monosaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi, amminozuccheri e amminoglicosidi. Green Chemistry e sostenibilità: trasformazione dei prodotti naturali in materia prima, bioraffineria |
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| Metodi didattici | Lezioni in aula si svolgono mediante la videoproiezione di diapositive e l’utilizzo della lavagna per la descrizione dettagliata dei meccanismi. Diversi esercizi sui meccanismi di biosintesi vengono effettuati durante le ore di corso. |
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| Modalità di verifica dell'apprendimento | Prova orale prevede una discussione iniziale su un articolo di letteratura riguardante composti naturali, ove lo studente deve riconoscere la classe di appartenenza del composto ed ipotizzare le vie metaboliche coinvolte e quindi il percorso biosintetico dello stesso. |
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| Testi di riferimento e di approfondimento, materiale didattico Online |
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| Metodi e modalità di gestione dei rapporti con gli studenti | Il docente riceve nel proprio studio gli studenti per eventuali chiarimenti sugli argomenti del corso ogni lunedì: dalle 11:30 alle 13:30. |
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| Date di esame previste | 15/02/2024, 15/03/2024, 24/06/2024, 18/07/2024, 20/09/2024, 11/11/2024, 13/12/2024 |
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| Seminari di esperti esterni | No |
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