SIMONA TODISCO | BIOCHIMICA APPLICATA

Italiano

Il corso si propone di fornire agli studenti gli strumenti per comprendere gli adattamenti metabolici in condizioni fisiologiche (alimentazione, digiuno, esercizio fisico).

CONOSCENZA E CAPACITA' DI COMPRENSIONE. Lo studente deve dimostrare di conoscere e saper comprendere:

•        I principi della biochimica nutrizionale;
•        I principali processi metabolici ed i meccanismi di controllo del metabolismo;
•        Le metodologie di base e gli schemi metodologici per lo studio delle biomolecole.
  

CAPACITA’ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE. Lo studente deve dimostrare di essere in grado di:

•         Saper illustrare le specificità biochimiche dei diversi organi;
•         Analizzare i cambiamenti metabolici in diverse condizioni fisiologiche;
•         Illustrare metodologie biochimiche di base in uso.

AUTONOMIA DI GIUDIZIO: lo studente deve dimostrare di saper valutare in maniera autonoma i principali processi metabolici e deve saper progettare lo studio di macromolecole biologiche avvalendosi delle metodologie biochimiche adatte.

ABILITA’ COMUNICATIVE: Lo studente deve essere in grado di esporre i contenuti del corso in maniera semplice usando un linguaggio scientifico appropriato ed adeguate forme comunicative e deve acquisire capacità di collaborare in gruppo nell'ambito delle attività di laboratorio previste nell’insegnamento.

CAPACITA' DI APPRENDIMENTO: la frequenza alle lezioni costituisce un importante momento didattico, tuttavia lo studente dovrà acquisire la capacità di approfondire le proprie conoscenze e rendersi progressivamente autonomo dal docente anche tramite la consultazione di pubblicazioni scientifiche inerenti agli argomenti trattati nel corso e la partecipazione a seminari di approfondimento.

Le competenze teoriche acquisite saranno fondamentali per affrontare i successivi studi sugli effetti dei farmaci, sul loro meccanismo d’azione e sulla loro progettazione.

E’ richiesta l’acquisizione obbligatoria degli obiettivi formativi riguardanti le seguenti discipline: BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE, BIOCHIMICA

Parte I Metabolismo di macromolecole e tessuti (52h)- Fabbisogno di nutrienti. Carboidrati, Proteine, Lipidi. I micronutrienti: vitamine e minerali (10h). Comunicazione cellulare, trasduzione del segnale. Funzioni metaboliche del fegato. Ciclo digiuno alimentazione. Omeostasi del glucosio. Patologie del metabolismo glucidico (12h). Metabolismo epatico dei lipidi (6h). Metabolismo epatico dell’azoto proteico e non proteico (6h). Metabolismo e tossicita` dell’etanolo. Meccanismi di detossificazione epatica. Citocromo P450. L’ossigeno e la formazione di radicali liberi. Antiossidanti endogeni ed esogeni (8h). Metabolismo del tessuto adiposo ed interazioni con altri organi e tessuti (10h).

Parte II Tecniche di laboratorio (12h+ 24h laboratorio) La tecnologia delle colture cellulari. Precipitazione frazionata di proteine. Dialisi ed ultrafiltrazione. Purificazione di enzimi. Tecniche enzimatiche. Richiami di cinetica enzimatica. Dosaggio dell'attivita` enzimatica. Applicazioni degli enzimi in campo analitico e biomedico. Tecniche centrifugative. Applicazioni. Tecniche elettroforetiche: Metodi di rivelazione e valutazioni quantitative. Spettroscopia di assorbimento UV/Vis. Applicazioni analisi qualitativa e quantitativa. Spettrofluorimetria; Applicazioni: analisi qualitative e quantitative. Luminescenza. Esercitazioni in aula ed in laboratorio riguardanti le principali tecniche per lo studio delle proteine.

Il corso prevede 64 ore di didattica frontale e 24h di esercitazioni in aula e in laboratorio. In particolare sono previste 52 ore di lezione in aula riguardanti la Parte I del corso (Metabolismo di macromolecole e tessuti), 12 ore di lezioni in aula riguardanti Parte II del corso (Tecniche di laboratorio) e 24h di esercitazioni. Per le esercitazioni guidate gli studenti potranno essere suddivisi in gruppi. Alla fine di ogni esercitazione lo studente dovra` consegnare una relazione scritta. 

Il docente si riserva la possibilità di verificare la conoscenza e la comprensione degli argomenti trattati mediante esercitazioni in aula in gruppo ed individuali sugli argomenti trattati, mediante la compilazione delle relazioni delle esperienze di laboratorio o mediante test on line (es. Google moduli)

Gli strumenti utilizzati dal docente durante le ore di didattica frontale saranno: lavagna, computer e videoproiettore per presentazioni in powerpoint che saranno messe a disposizione degli studenti (il materiale del corso sarà reso disponibile sul sito classroom del corso (Codice Classroom:??????? xngaeqk). Sono previsti lavori in gruppo e discussioni/seminari in aula di approfondimento su tematiche inerenti al corso

L’esame consiste di una prova orale di verifica del livello di raggiungimento degli obiettivi formativi precedentemente indicati. Lo studente deve dimostrare di aver acquisito le conoscenze teoriche insieme alla capacità di collegare i vari argomenti trattati durante il corso e la comprensione delle esercitazioni svolte in aula ed in laboratorio.
Il voto finale è espresso in trentesimi e è costituito per il 90% dalle conoscenze e comprensione degli argomenti svolti a lezione e per il 10% della comprensione delle esercitazioni di laboratorio. Il voto finale sarà dato dalla somma delle due valutazioni.

• U. Leuzzi, E. Bellocco, D. Barreca : Biochimica della nutrizione Zanichelli
• J.W. Baines; M.H. Dominiczak: Biochimica per le discipline biomediche, II ediz. Ambrosiana Editrice
• D. L Nelson, M.M Cox: I principi di biochimica di Lehninger Zanichelli
• M. C. Bonaccorsi di Patti, R. Contestabile, M. L. Di Salvo: Metodologie Biochimiche Ambrosiana ed.
• Stoppini , Bellotti: Biochimica applicata. Edises
• C. De Marco, C. Cini: Principi di Metodologia Biochimica. Piccin
• Materiale didattico on-line disponibile sul sito classroom del corso (codice Classroom: xngaeqk)

All’inizio del corso, il docente descrive obiettivi, programma e metodi di verifica e comunica il codice classroom dove è disponibile il   materiale didattico.Durante il corso è stilato l’elenco degli studenti che intendono iscriversi al corso, corredato di nome, cognome, matricola ed email, a fini organizzativi.
Orario di ricevimento: il docente é disponibile tutti i giorni presso il suo studio (stanza 3A241) previo contatto mail: simona.todisco@unibas.it

23/01/2025, 13/02/2025, 13/03/2025, 10/04/2025, 16/05/2024, 26/06/2025, 17/07/2025, 25/09/2025, 23/10/2025, 11/12/2025

Possibili seminari di esperti esterni.