Pierangelo FRESCHI | ZOOTECNICA E PAESAGGIO

ITALIANO

Il corso ha l’obiettivo di fornire informazioni relative alla gestione delle specie zootecniche nei parchi e nelle aree protette dal punto di vista della sostenibilità ambientale e del loro ruolo multifunzionale. 
o    Conoscenza e capacità di comprensione: lo studente deve dimostrare di conoscere e saper comprendere le problematiche relative alla gestione zootecnica dei parchi e delle aree protette in termini di capacità biotica, di biodiversità e di sostenibilità ambientale.
o    Capacità di applicare conoscenza e comprensione: lo studente deve dimostrare di essere in grado di progettare piani di gestione delle diverse specie zootecniche in aree protette e/o parchi. 
o    Autonomia di giudizio: lo studente deve essere in grado di sapere valutare in maniera autonoma le potenzialità faunistiche di un’area protetta o di un parco e di indicare le principali metodologie pertinenti alla loro determinazione.
o    Abilità comunicative: lo studente deve avere acquisito la capacita? di spiegare, in maniera semplice, anche a persone non esperte le problematiche relative alla presenza di specie zootecnie e di sistemi zootecnici estensivi in aree protette; deve inoltre dimostrare la capacita? di presentare un elaborato relativo alla gestione zootecnica nei parchi utilizzando correttamente un appropriato linguaggio scientifico.
o    Capacita? di apprendimento: lo studente deve essere in grado di aggiornarsi continuamente, tramite la consultazione di testi e pubblicazioni specifiche del settore, anche in lingua inglese, allo scopo di acquisire la capacita? di seguire eventuali Corsi di approfondimento e Seminari specialistici.

1° CFU (8 ore di lezioni frontali)

Le aree naturali protette: classificazione e distribuzione in Italia e in Basilicata- Normative nazionali e regionali sulle aree protette e normative internazionali sulla conservazione ambientale e faunistica- Natura 2000. Rete ecologica europea e le relative direttive Comunitarie- Zone Speciali di conservazione (ZSC) e siti di Importanza Comunitaria (SIC)- Zone di Protezione Speciale (ZPS)- Le priorità delle aree protette.

2° CFU (8 ore di lezioni frontali)

Concetti generali di ecologia - La specie e le popolazioni – Concetto di gestione delle risorse naturali- l’ecosistema- concetto di risorse naturali- Concetto di fattore limitante – Meccanismi di regolazione delle popolazioni- Fauna indigena e alloctona- L’estinzione e le cause di estinzione Concetto di biodiversità e di nicchia ecologica - Specie a selezione r e specie a selezione K.

3° CFU (8 ore di lezioni frontali)

Vocazioni faunistiche, metodi di valutazione della capacità attuale e potenziale – criteri di valutazione della qualità di un habitat - Metodi di valutazione della capacità biotica di un territorio. Gestione degli habitat- Le reintroduzioni e i ripopolamenti -Il controllo della fauna esuberante - Strategie di gestione delle diverse specie di Ungulati.

4° CFU (8 ore di lezioni frontali)

La zootecnia e le aree protette - La fauna dei sistemi pastorali -I sistemi estensivi zootecnici e alcuni esempi- Il pascolo e la gestione del pascolo - Valutazione del comportamento al pascolo - Specie e razze allevate in forma estensiva -Il sistema Podolico - Razze zootecniche in via di estinzione.

5°CFU (8 ore di lezioni frontali)

Allevamento e promozione dei prodotti tipici – Valutazione della sostenibilità delle filiere zootecniche estensive-Ruolo multifunzionale della zootecnia estensiva nelle aree protette – Servizi ecosistemici della zootecnia estensiva e loro valutazione.

6°CFU (16 ore di esercitazioni) Visite tecniche e seminari.

Il corso prevede 56 ore di didattica tra lezioni e visite tecniche. In particolare sono previste 40 ore di lezione in aula e 16 ore di visite tecniche e seminari.

Esame orale che comprende anche la presentazione in power point di un argomento del programma elaborato e illustrato in forma originale 

Testi di riferimento
S. Lovari e F. Riga-Manuale di gestione della fauna. Greentime SpA, Bologna.
F. Petretti- Gestione della fauna. Edizioni Agricole de Il sole 24 ORE Edagricole srl., Bologna.
A.M. Simonetta e F. Dessì-Fulgheri – Principi e tecniche di gestione faunistico-venatoria. Greentime SpA, Bologna.
D. Bigi e A. Zanon - Atlante delle razze autoctone. Edizioni Agricole de Il sole 24 ORE Edagricole srl., Bologna.
Appunti forniti dal docente e distribuiti durante le lezioni, relativi al contenuto del corso e non disponibili nei libri di testo.
Testi di approfondimento
The Sustainability of Agro?Food and Natural Resource Systems in the Mediterranean Basin. A. Vastola Editor. Springer Cham Heidelberg New York Dordrecht London
Materiale on-line 
Il materiale viene condiviso con gli studenti attraverso la cartella dropbox o Classroom del Corso

All’inizio del corso, la docente descrive obiettivi, programma e metodi di verifica e contestualmente raccoglie l’elenco degli studenti che intendono iscriversi al corso, corredato di nome, cognome, matricola ed email. Nel corso delle lezioni, la docente metterà a disposizione degli studenti il materiale didattico (cartelle condivise). 

La docente e? disponibile per un contatto con gli studenti, attraverso la propria e-mail, per concordare appuntamenti di ricevimento o per risolvere qualsiasi questione riguardante il corso.

15/02/2022; 22/03/2022; 05/04/2022; 24/05/2022; 14/06/2022; 20/09/2022; 25/10/2022; 22/11/2022

Sono previsti seminari con specialisti della materia.

Breve curriculum della Prof.ssa Ada BRAGHIERI
Ha conseguito la Laurea in Scienze Agrarie, presso l'Università degli Studi di Bari e il Ph.D. in "Scienze e tecnologie delle produzioni animali delle aree difficili", presso il Dipartimento di Produzione Animale, dell'UNIBA. Dal 2014 è Professore Associato, presso la SAFE, UNIBAS, per il settore AGR19 (Zootecnica Speciale). Ha conseguito l’abilitazione scientifica nazionale per il ruolo di professore di I fascia nel 2014 (07/G1; 10/1/ 2014- 9/1/2020) e nel 2018 (07/ G1, 06/08/2018-06/08/2024).
Le sue tematiche di ricerca riguardano la valutazione sensoriale dei prodotti di origine animale, la valutazione della sostenibilità ambientale dei sistemi produttivi zootecnici, la Zootecnia Biologica, il comportamento al pascolo delle razze autoctone, la valutazione del temperamento dei cavalli e la promozione dei prodotti tipici di origine animale.
Dal 2015 è componente della Commissione di Ateneo per la valutazione della ricerca in qualità di rappresentante dell'Area 07.
È titolare dei seguenti insegnamenti: -Produzioni Animali (C.d.L. Tecnologie Alimentari); Zootecnica e Paesaggio (C.d.L Paesaggio, Ambiente e Verde Urbano);

È Coautrice di 200 pubblicazioni, di cui 84 su riviste internazionali, 9 capitoli di libri, oltre a numerose pubblicazioni su riviste italiane e contributi editi su atti di convegni nazionali ed internazionali.

È referee di numerose riviste referizzate internazionali di settore. È guest editor dello special issue "Sustainable Livestock Production", della rivista Sustainability, MDPI Ed.

H-INDEX COSÌ COME RIPORTATO DA SCOPUS: 23. Numero di citazioni 1525 by 1155 documenti; 84 pubblicazioni.