| IGIENE
| IGIENE | |
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| SCUOLA di SCIENZE AGRARIE, FORESTALI, ALIMENTARI ed AMBIENTALI | |
| Laurea | |
| TECNOLOGIE ALIMENTARI | |
| 6 | |
| CFU | Ore | Ciclo | Docente | ||||
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| 1 | IGIENE | ||||||
| 6 | 56 | Primo Semestre | VOLPE Federico | ||||
| Lingua insegnamento | Italiano |
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| Obiettivi formativi e risultati di apprendimento | Il corso si propone di dare agli studenti una visione globale ed integrata del concetto di salute,capacità di orientarsi e interagire con un approccio multidimensionale al fenomeno della salute e dei suoi determinanti.Gli argomenti trattati richiedono da parte del discente uno studio fondato non unicamente o prevalentemente sulla capacità di ricordare (mnemonico), ma uno studio razionale, fondato sulla comprensione dei meccanismi e dei processi illustrati e sulla capacità di mettere in relazione le conoscenze acquisite. Il discente acquisisce, pertanto, competenze e metodiche per una comprensione e un approccio volti ad affrontare e chiarire problemi complessi. |
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| Prerequisiti | Conoscenza generale e di base di microbiologia,etiopatogenesi delle principali malattie infettive |
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| Contenuti del corso | Concetto di salute Introduzione:definizione e compiti dell’ Igiene Definizione ed obiettivi della prevenzione Profilassi immunitaria(attiva e passiva) Modalità e mezzi di disinfezione Sterilizzazione DPI-Lavaggio delle mani Metodologia epidemiologica Epidemiologia generale delle malattie infettive Epidemiologia e prevenzione delle infezioni ospedaliere ed occupazionali Medicina di comunità Igiene degli Alimenti Igiene dell’ambiente Organizzazione dei servizi sanitari I rifiuti Lettura critica di un articolo scientifico Acqua Principi di nutrizione umana |
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| Programma esteso | Concetto di salute Introduzione:definizione e compiti dell’ Igiene Definizione ed obiettivi della prevenzione Profilassi immunitaria(attiva e passiva) Modalità e mezzi di disinfezione Sterilizzazione DPI-Lavaggio delle mani Metodologia epidemiologica Epidemiologia generale delle malattie infettive Epidemiologia e prevenzione delle infezioni ospedaliere ed occupazionali Medicina di comunità Igiene degli Alimenti Igiene dell’ambiente Organizzazione dei servizi sanitari I rifiuti Lettura critica di un articolo scientifico Acqua Principi di nutrizione umana |
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| Metodi didattici | Ciclo di lezioni di didattica frontale, erogate con modalità multimediale (pc-slides) |
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| Modalità di verifica dell'apprendimento | La modalità di verifica del profitto, diretta ad accertare l'adeguata preparazione degli studenti e la capacità di comunicare efficacemente le tematiche oggetto della didattica svolta, è orale, con voto espresso in trentesimi. Tale accertamento, sempre individuale, ha luogo in condizioni che garantiscono l’approfondimento, l’obiettività e l’equità della valutazione in rapporto con l’insegnamento erogato: Conoscenza e capacità di comprensione:verrà valorizzata la multidimensionalità del concetto di salute, provvedendo a chiarire il ruolo di tutti gli attori che contribuiscono al determinismo della salute stessa, della necessità di sinergie e delle modalità di realizzazione delle stesse; Capacità di applicare conoscenza e comprensione:il corso prevede dei contenuti preliminari di metodologia epidemiologica, in cui verranno illustrate le informazioni utili a definire il profilo di salute di una comunità,verrà tematizzata l’educazione alla salute e verranno disaminate le diverse metodologie di comunicazione sanitaria alla popolazione generale e a gruppi caratterizzati,verranno illustrate le modalità di identificazione delle problematiche sanitarie emergenti della popolazione e la modalità di acquisire skills aggiornati per affrontare tali problematiche; Autonomia di Giudizio per una consapevole autonomia di giudizio con riferimento alla valutazione della didattica; Capacità di Apprendere per lo sviluppo e l’approfondimento di ulteriori competenze, con riferimento a strumenti conoscitivi di base per l'aggiornamento continuo delle conoscenze. |
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| Testi di riferimento e di approfondimento, materiale didattico Online | Materiale didattico multimediale messo a disposizione a cura del docente Igiene Medicina Preventiva Sanità Pubblica,Barbuti-Fara-Gianmanco,EdiSES |
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| Metodi e modalità di gestione dei rapporti con gli studenti | In presenza nei giorni e nelle ore relative all’espletamento delle lezioni e degli esami;diversamente previo contatto tramite e-mail federico.volpe@unibas.it |
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| Date di esame previste | Lunedì 01 Febbraio 2021 h 08,30 Lunedì 15 Febbraio 2021 h 08,30 Altre date saranno programmate nel rispetto di istanze dei discenti |
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| Seminari di esperti esterni | Non previsto |
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| Altre informazioni | e-mail: federico.volpe@unibas.it Commissione d’Esame Federico Volpe-Presidente Prof. Giovanni Carlo Di Renzo-Membro Prof. Giuseppe Altieri-Membro Studenti con disabilità o studenti con DSA Gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici di Apprendimento (DSA), accreditati presso il Centro servizi per studenti disabili e studenti con DSA, possono rivolgersi direttamente al docente, o tramite il referente di delegato di Dipartimento per la disabilità/DSA, per concordare, sentito il Centro servizi, le modalità di svolgimento delle prove intermedie, degli esami, adottando le eventuali forme dispensative o l’uso di strumenti compensativi previsti dalla normativa vigente e dalle apposite Linee guida dell’Ateneo. |
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